23 Settembre 2020
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FESTA DELL'ASCENSIONE, TAGLIOLINI CON IL LATTE...di Antonio Ragni...

21-05-2020 19:13 - News Generiche
L’ASCENSIONE E LE USANZE DI UN TEMPO PASSATO

Un tempo oggi ( giovedì) in Italia, in Spagna, e nel Portogallo ricorreva la festività della Ascensione del Signore, questa festa venne spostata nel 1977 alla Domenica successiva.

In questa giornata era tradizione preparare i tagliolini con il latte, questa pasta era chiamata “ Ascensione” (come nella foto), il latte veniva pigliato dai pastori che in occasione di questa festa, lo mungevano ma non lo cagliavano per fare i formaggi ( perché si temeva che gli animali diventassero sterili) e allora veniva regalato alle persone per cucinare questa pietanza chiamata “ Ascensione “ come ho detto in precedenza.

Antonio Ragni
Cultore di Storia Locale


Fonte: Antonio Ragni cultore di Storia locale

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